Le Bar du Bouillon ouvre ses portes

Un lieu moderne et chaleureux, situé à côté de l’emblématique restaurant Bouillon Racine, dans le quartier de l’Odéon. Avec une sélection pointue de plus de 250 vins français, Le Bar du Bouillon entend renouveler les codes du bar à vin parisiens.

Bienvenue au Bar du Bouillon : un lieu moderne et chaleureux, situé à côté du restaurant le Bouillon Racine.

Avec une sélection pointue de plus de 250 vins français et une carte de tapas soignée , Le Bar du Bouillon entend renouveler les codes du bar à vin parisien.

Notre  credo : faire découvrir aussi bien aux néophytes qu’aux grands connaisseurs, des vins de vignerons, à des prix accessibles, dans un lieu cosy et surtout… où l’on se sent bien !

Au Bar du Bouillon, c’est Benjamin qui vous accueille et vous conseille. Passionné de vin, ce bourguignon d’origine a le vin dans le sang et en parle avec une telle ferveur que vous pourriez passer des heures à ses côtés.

Ce bar à vin, c’est son projet et celui de Luc Morand, le propriétaire des lieux, lui-même amateur de fins nectars. Une rencontre entre deux personnalités différentes, mais complémentaires, animées par la même vision: promouvoir les viticulteurs et leurs philosophies de production.

Ainsi, point de carte des vins classée par régions au Bar du Bouillon mais plutôt la mise en avant de viticulteurs et de leurs domaines, tels que  Stéphane Tissot, Pierre Gelin, Nicolas Grosbois, Rodolphe de Pins, Alexandre Chartogne et bien d’autres.

Notre carte dispose de plus de 250 références issues de vignerons français,  reconnus pour leur qualité et le respect de leur terroir.

Pour accompagner ces jolies cuvées, nous vous proposons des assiettes soignées, aux produits de qualités sourcés avec soin. Jambon de bœuf de Cecina affiné 12 mois, carpaccio de bar et de Saint Jacques de Port en Bessin à l’huile de truffe, anguille laquée à la japonaise et son riz vénéré ou encore couteaux gratinés…

Et pour les plus affamés, il est évidemment possible de commander à la carte du Bouillon Racine voisin…